Muffins cu cartofi dulci

Acesta este un desert delicios şi deosebit de sănătos, pe care îl prepar în cantităţi mari pentru a fi la îndemână ori de câte ori poftesc ceva dulce sau am oaspeţi neaşteptaţi. Toţi copiii prietenilor adoră acest muffin şi când vin în vizită se uită la mine cu ochi mari din clipa în care au intrat pe uşă. Părerea mea e că un desert preparat acasă e mult mai sănătos decât dulciurile cumpărate din comerţ. Dacă aveţi copii poate doriţi şi voi să încercaţi această reţetă deosebit de simplă.

muffin cu cartofi dulci

Ingrediente:

250 gr cartofi dulci
3 căni făină
1 linguriţă cu vârf praf de copt
1 cană zahăr
Sare
½ cană ulei
Lapte (poate fi de soia, migdale sau vacă, după bunul vostru plac)
½ cană stafide sau afine
½ linguriţă scorţişoară

Mod de preparare:

Fierbem cartofii dulci şi îi lăsăm la răcit. Când s-au răcit îi curăţăm şi îi tăiem cubuleţe. Amestecăm făina, zahărul, praful de copt, sarea, scorţişoara şi stafidele, apoi adăugăm cartofii dulci şi amestecăm bine. Adăugăm uleiul şi lapte cât să obţinem o compoziţie consistentă.

Punem compoziţia în forme de brioşe şi introducem în cuptorul preîncălzit la 180 grade. Lăsăm 30 de minute şi le scoatem din cuptor.

Timp de preparare: 60 minute

Poftă bună!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s