Tăiței picanți cu broccoli și ciuperci

taitei cu broccoli si ciuperci

Chiar dacă pare un pic dificil de preparat, această rețetă e foarte simplă odată ce ai procurat toate ingredientele necesare. Este deosebit de sănătoasă, având în vedere cele două igrediente principale, ciupercile și broccoli.

Ingrediente pentru 2 persoane:

200 gr tăiței lați
250 gr de ciuperci
1 broccoli mai micuț, tăiat in buchețele
1/2 linguriță fulgi de chilli
1 cățel usturoi, tăiat mărunt
4 cepe verzi, tăiate rondele
2 lingurițe de sos hoisin – sos chinezesc de barbeque; dacă nu ai, pune sosul de barbeque ce îl ai acasă
1 cub vegeta de legume
un pumn de nuci
o linguriță ulei de susan

Mod de preparare:

Punem o oală cu apă la fiert și adăugăm cubul de vegeta. Când fierbe apa punem tăițeii și îi fierbem 2 minute. Adăugăm broccoli și mai fierbem 2 minute. Păstrăm o cană din supa în care au fiert și strecurăm tăițeii și broccoli.

Încălzim o tigaie, preferabil Wok, punem uleiul de susan și prăjim ciupercile timp de câteva minute, până devin aurii. Adăugăm fulgii de chilli, usturoiul și trei sferturi din ceapa verde și mai lăsăm pe foc cam un minut. După aceea adăugăm tăițeii și broccoli.

Adăugăm puțin din supa păstrată și sosul de barbecue și amestecăm timp de 1 minut cu cești sau 2 linguri de lemn. Presărăm deasupra nuci, restul de ceapă și mai adăugăm ulei de susan dacă e nevoie.

Poftă bună!

Advertisements