Supă cremă de mazăre

Supă cremă de mazăre

Această supă este una dintre preferatele mele. O supă cremă de mazăre este o reţetă pe care o poţi servi atât pentru oaspeţii vegetarieni cât şi pentru carnivori. Ingredientele necesare sunt: 300 gr mazăre verde proaspătă, 1 cartof, 1 pătrunjel rădăcină, 2 morcovi mai mari, 300 ml smântână, frunze de pătrunjel şi condimente. Spălăm mazărea, feliem rondele legumele şi le punem la fiert în apă uşor sărată. Lăsăm la fiert cca. 35-40 minute, timp în care mai adăugăm apă la nevoie. După ce s-au fiert (sunt fierte când puteţi rupe cu furculiţa morcovii) lăsăm sa se răcorească pentru cinci minute după care folosim un mixer vertical pentru a pasa legumele. Punem crema astfel obţinută la fiert şi adăugăm apă clocotită în funcţie de consistenţa dorită. Aducem la fierbere, adăugăm condimentele (eu am folosit sare, piper, busuioc) şi suntem gata. Se poate servi cu crutoane de pâine aromatizate la cuptor. Eu am fost extrem de mulţumită de această supă cremă de mazăre. Acum este rândul vostru să încercaţi şi să fiţi încântaţi de ea. Vă rog să lăsați un comentariu dacă ați încercat rețeta. Poftă bună!

Advertisements