Category Archives: Broccoli

Broccoli în stil italian

Vă recomand acestă mâncare gustoasă și în cazul în care nu sunteți vegetarian. La preparare folosiți broccoli proaspăt. Este nu doar foarte gustos, ci și foarte săntătos, deoarece are un bogat conținut de calciu și de viatmine A, C, E și K. Sper să vă placă!

Ingrediente:Broccoli în stil italian

  • 700 g broccoli
  • 1 roșie coaptă
  • 3 linguri ulei de măsline
  • 1 cățel de usturoi
  • 125 ml apă
  • sare
  • 1 lingură oțet din vin roșu

Mod de pregătire:

Curățați broccoli, spălați-l și tăiați-l în bucăți. Curățați cozile și tăiați-le oblic în felii de 5 mm grosime. Spălați roșia, înjumătățiți, scoateți semințele și tocați.

Încingeți uleiul de măsline într-o oală pentru supă, la foc potrivit. Puneți cozile de broccoli în ulei și căliți 5 minute.

Între timp, curățați usturoiul, tocați-l mărunt și adăugați-l la codițele de broccoli, împreună cu apa și cu buchețelele de broccoli. Adăugaţi sare și acoperiți oala cu un capac. Mai înăbușiți legumele circa 5 minute, până când s-a fiert broccoli.

Luați oala de pe foc, scoateți broccoli cu o spumieră și mențineți-l cald.

Lăsați zeama în oală și adaugați roșia tocată, oțetul și boiaua. Dați totul la fiert pe foc mic, până când se pătrunde compoziția, și condimentați cu sare.

Vă doresc poftă bună!