Category Archives: Pizza

Pizza vegetariană cu ceapă, mozarella și ardei

Ingrediente:pizza vegetariană

  • 2 ligurițe drojdie uscată
  • 1 cană apă călduță
  • 3 căni făină albă
  • 1 lingură zahăr
  • 2 linguri oregano
  • 2 lingurițe de sare
  • 1 ou
  • 1 lingură ulei de măsline extravirgin
  • 1 cană roșii tăiate cubulețe
  • 1 cană pastă de tomate
  • 1/2 ceapă roșie tăiată mărunt
  • 1 cățel de usturoi mărunțit fin
  • 1 linguriță pudră de ceapă
  • 1/2 linguriță piper negru măcinat
  • 1 1/4 cană mozarella rasă
  • 1/2 cană cubulețe de ardei verde
  • 1/2 cană ciuperci tăiate felii

Cum se prepară:

Înmuiați drojdia în apa călduță, max. 40 grade C, pentru 5 minute.

Puneți făina, zahărul, 1 linguriță de oregano, 1 linguriță de sare într-un bol mare și încorporați și oul și uleiul, apoi apa cu drojdia. Puneți aluatul pe o suprafață tapetată cu făină și frământați-l până devine fin și elastic, apr. 8 minute. Ungeți un bol mare cu ulei, puneți aluatul și dați cu ulei și peste el. Acoperiți-l cu un ștergător de vase curat și lăsați-l să crească într-un loc cald pentru o oră, până își dublează volumul.

Preîncălziți cuptorul la 230 grade C. Ungeți cu grăsime o formă de pizza sau o foaie de copt.

Căliți roșiile mărunțite împreună cu sosul de roșii, ceapa mărunțită, usturoiul, praful de ceapă, 1 linguriță de sare, 1 linguriță de oregano și piperul măcinat într-o cratiță, la foc mediu. Fierbeți sosul timp de 15-20 minute, până se îngroașă.

Scoateți aluatul pe o suprafață presărată cu făină și tăiați-l în două (nu-l rupeți!). Formați cele două bucăți să fie rotunde și lăsați-le 10 minute. Formați blatul pentru pizza și așezați-l pe forme sau hârtia de copt, apoi întindeți sosul peste ele. Presărați deasupra mozarella, cubulețele de ardei și ciupercile.

Introduceți tăvile în cuptorul preîncălzit și coaceți pizza timp de 20-25 minute, până blatul devine auriu și crocant.

Notă: Puteți frământa aluatul și în aparatul de făcut pâine. Puteți adăuga și ingredientele preferate, ex. măsline în blat sau topping, felii de roșii, mai multe feluri de brânză.

Advertisements