Tag Archives: condimentat

Burger Vegetarian

Burgerii vegetarieni sunt și vor fi mereu slăbiciunea mea. Pur și simplu sunt perfecte! Sunt extrem de delicioase, le poți servi cu aproape orice și sunt o modalitate excelentă de a adăuga mai multe proteine sănătoase în alimentație.

Ingrediente:

  •  1 conservă de fasole (400-420 grame)
  • 1 cană de hribi tăiați cubulețe burger vegetarian
  • 1 cartof mare
  • 1 ceapă
  • 3 căței de usturoi
  • 2 linguri de ulei
  • 1 gălbenuș de ou
  • 2 linguri de pesmet
  • 1 linguriță rasă de coriandru măcinat
  • 1/2 linguriță praf de curry 
  • 1 lingură rasă de boia de ardei iute/dulce
  • 1 lingură de ketchup
  • 1 lingură pătrunjel tocat
  • 1 linguriță bicarbonat
  • 2 linguri de făină
  • sare
  • piper

Preparare:

Curățați cartoful și tăiați-l cubulețe. Puneți cartoful să fiarbă cu sare 20-25 de minute. Ceapa și usturoiul tăiați în felii subțiri. Scurgeți fasolea și treceți-o pe sub un jet de apă rece. Încingeți uleiul într-o tigaie. Apoi sotați ceapa și usturoiul timp de 1-2 minute. Adăugați ciupercile, cartofii și fasolea. Condimentați cu boia de ardei, coriandru, curry, sare și piper după gust. Luați tigaia de pe foc și adăugați ketchup-ul. Adăugați în amestec gălbenușul de ou, bicarbonat, pesmetul și pătrunjelul tocat. Frământați foarte bine până ce se omogenizează. Apoi formați 4 bucăți de burgeri. Puneți-i la frigider pentru 2 ore. Scoateți burgerii, pudrați puțin cu făină și prăjiți-i în ulei încins timp de 2-3 minute pe fiecare parte.

Puteți servi cu salată și cartof pai. Poftă bună!

 

Advertisements